新东方烹饪统一行业标准，引领行业规范

陕西新东方烹饪学校是经陕西省人力资源与社会保障厅批准的中国大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的中国餐饮教育基地，被指定为中国职业技能鉴定中心。学校隶属于全国知名的新华教育集团。集团创办于1988年，是中国烹饪教育第一品牌。20多年来，新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州、西安等省会城市建立了十几所烹饪教育院校，共为社会培养和输送了40多万名优秀的烹饪人才。 学校师资力量雄厚，拥有一支专业技术强、教学经验丰富、治学严谨的教学队伍。

为了提高学校整体教学水平，陕西新东方烹饪学校率先在行业内发起统一厨师基本功评定标准的活动。在此之前，各个学校对学生基本功水平的评定标准各不相同，在实际操作中，出现了诸多不便，不利于各个兄弟院校之间的交流和相互学习。院校老师在授课时也出现了诸多不便之处。为了改变这种标准混乱的局面，陕西新东方烹饪学校联合行业内知名专家教师，针对此项行业标准，进行了统一商讨和制定。此举，结束了标准混乱的局面，促进了各个院校之间的相互交流。