【总厨进校园】学子足不出户 接轨市场前沿

无需烈日烘烤，无需汗流浃背，只需带上笔记本与用心的脑袋，便可接轨餐饮市场最前沿。厨师长亲自教授，私人定制，为你而来！这样的好事哪里找？当然只有陕西厨师学校——陕西新东方了！2015年8月7日，天朗时代大酒店中厨厨师长陈杰走进西安新东方烹饪学校，为大厨17班的学子现场传授独家烹饪技艺，讲述从厨人生。

陈杰，中国烹饪大师、高级烹调技师、高级营养师，现任天朗时代大酒店中厨厨师长。他从厨二十余载，烹饪资历丰富，多次参加国内外大型烹饪赛事，所获奖项不胜枚举。在第五届全国饭店业烹饪大赛中，带领精英团队，勇夺团体金奖。陈大师烹饪技艺精湛，曾长期担任中航集团厨师长，多次前往巴基斯坦、以色列等国，为驻军部队烹制美味佳肴。

课堂上，陈大师为学子们带来了飘香太公蹄筋、麦香茄盒两道佳肴。其中飘香太公蹄筋曾获得烹饪大赛金奖，而麦香茄盒的制作更是奇妙无比，简单、实用、趣味，正符合当下时兴的饮食特点。通过脆浆糊将茄盒炸制酥脆，再辅以谷物麦片和童年的零食——跳跳糖，入口即享奇妙滋味，感觉美味在舌尖上的舞蹈。

新东方烹饪学校大厨17班的一位同学说：“陈大师的这种新颖的创意非常符合我们90后思想，他说的很有道理，想他人所想，烹大众所爱，才是一名优秀厨师真正的换位思考。”