东方厨艺 美传天下——陕西新东方烹饪学校冷拼雕刻展示

国之香

春菊映牡丹

年年有余

近日，陕西新东方烹饪学校厨艺展在陕西新东方烹饪学校精品展示厅举行，别开生面的佳肴、美轮美奂的菜品，吸引了众多老师和学生的驻足。

此次展品主要集中在冷拼和雕刻两个方面，由大厨精英1125班举办，陕西新东方烹饪学校名师全程指导。冷拼雕刻技巧是烹饪专业的一门重要的专业课，是烹饪技术中一个不可或缺的组成部分。冷拼和雕刻技术，不仅仅能对考查到学生的烹饪基本功底，同时也对学生的对美食的认识有很高的要求。冷拼雕刻中，更注重学生对美食“美"的认识和发掘。如何将“对美的认识”和厨艺精髓完美融合，是这个技术领域中最难把握的重点。

陕西新东方烹饪学校作为西北地区专业的厨师【烹饪】培训学校，在提升学生烹饪基本功底的同时，也注重提升学生对美的感知和认识。世界的美食，中国的新东方。陕西新东方烹饪学校致力于打造东方韵味的独到美食。此次冷拼雕刻展示，给了大家一个相互交流和学习的机会，也让学生们更深刻的认识到了“美食之美”的深刻内涵。

此次菜品展示，由陕西新东方烹饪学校众多知名教师协助和指导，由1125班学生亲手制作。展品真实再现了学生们的高水平、高技艺。据了解，本次菜品展示，将持续进行，使得学生真正领悟东方美食的精髓所在，提高自身厨艺水平。