人物丨张敬枝：成功，从走进新东方烹饪开始

姓名：张敬枝

年龄：24

籍贯：河南郑州

职务：陕西臻亦乐餐饮管理有限公司 门店经理

专业：两年制大厨精英专业

毕业时间：2013年6月

年薪：50万

他是一个典型的80后大男孩，阳光的脸上洋溢着自信的神采，眉宇间写满了从容与坦然。他从饱受人情冷暖的打工仔做起，以新东方烹饪的精湛厨艺为前提，在就业单位57°C湘的灶台上爆炒美味人生。凭借自身能力，他摇身一变，成为年薪50万的门店经理。他，就是新东方烹饪毕业的成功学子——张敬枝。

选择‖从盲目打工走向多彩厨房

初中毕业后，张敬枝离开枯燥无味的学校课堂，走进社会开始闯荡江湖。因为年纪偏小又毫无技能经验，吃过不少亏，遭受了不少白眼。他在建筑工地上卖过苦力，在餐馆刷过盘子，日子日复一日却总是心有不甘。看着自己往日的朋友一个个风生水起，而自己却愈发颓废懒散，突然感到这不是年纪轻轻的他想要的生活，每天重复的廉价劳动，难道自己的人生就这样定位了吗？

站在人生的十字路口，未来将何去何从，困惑与迷茫并没有让张敬枝驻足彷徨。“我觉得要在社会立足，懂一门技术是必须的，餐饮业市场一直很火，做个厨师稳定又高薪，挺好。”经过深思熟虑，在家人的赞同和支持下，他决定勇敢追逐梦想，通过学厨师学烹饪，安身立业发家致富。经过对比考察，最终情定陕西新东方烹饪学校，从盲目打工走向多彩厨房，崭新人生自此启航。

学习‖坚定方向 稳扎稳打 

张敬枝坦言，在“民以食为天”的当今世界，任何人都离不开饮食，以美食为乐趣的人越来越多。厨师职业既传统又新兴，既有历史渊源又与时俱进，开放包容。很多人以为炒菜其实很简单，但当你真正进入这一行，你就会发现厨师的世界博大精深，要学的知识比大学生要多得多。厨师不仅要有好把式、真功夫，还得勤思考、多创新、常练习。

在新东方烹饪学习的两年时间里，张敬枝坚定方向、稳扎稳打。不论是刀工、翻锅，还是上灶实训、雕刻宴席等课程，每一步都高标准严要求，及时掌握老师所授，勤于钻研、举一反三。从毫无经验的菜鸟到校园烹饪大赛的“刀王”，他是老师心中的好学生，更是同学眼中的好榜样。

就业‖找准方向 火力全开

2013年6月，在学校的推荐下，张敬枝来到陕西臻亦乐餐饮管理有限公司旗下品牌57°湘工作。从不起眼的新员工到现在的门店经理，一步一个脚印，脚踏实地，虚心学习，工资待遇也从最初的月薪3000元一路看涨，飙升到现如今的年薪50万。

凭借在学校打下的扎实厨艺技能，以及与前辈们相互切磋烹调经验，张敬枝以创新湘菜为特色，以充分满足食客体验为目标，不断钻研尝试，不仅荣膺公司“最具人气厨师”“菜品创新先锋”等殊荣，还备受食客认可，好评如潮。张敬枝说，真正优秀的厨师一定要懂得倾听，按照食客的口味“量身定做”美味，是对顾客的尊重也是一种自我提高。

事业‖如果你想 你也可以

如今的张敬枝，和许许多多在事业上有所建树的新东方毕业学子一样，其精湛的烹饪技艺和踏实勤奋的工作态度受到用人单位的一致赞扬。“精益求精勤思考，开拓务实常创新”是公司老总对他最中肯的评价，他的努力不仅为自身事业增加了砝码，更为光明未来开辟出康庄大道。

从毫无经验的菜鸟到统帅一方的烹饪精英，张敬枝总结出成为优秀厨师的厨林秘笈：决心、信心、虚心、恒心。目标明确，勇往直前；遇到挫折，排除万难；扬长避短，不耻下问；坚持不懈，持之以恒。他说，如果当初没有到新东方烹饪学厨师，就不会有现阶段的成功。是新东方培养了自己，成就了今日的辉煌。作为师哥，作为走入职场的过来人，他想以亲身经历告诉学弟学妹们，成功没有捷径，不忘初心方得始终。如果你想，你也可以！