国际友人走进新东方 中美烹饪文化互动交流

近日，一场中美餐饮文化的碰撞，一次难能可贵的烹饪技法交流，正在陕西新东方烹饪学校火热上演。4月19日，一行来自美国威斯康辛州康克迪亚大学的美食爱好者们走进新东方厨师学校，开启他们的烹饪美食之旅。

美国康克迪亚大学又称美国协和大学，在美国拥有众多分校。其中最为著名的是威斯康辛校区，该校区已有100多年历史，2011年在中国建立了教学中心。

走进校园，美国朋友对新东方学校环境产生了浓厚兴趣，先后参观了热菜教室、实操大厅、模拟酒店等，浓厚的中国烹饪文化深深吸引了他们。最令美国友人激动的当属新东方师生精彩的厨艺展示。20名两年制金牌大厨专业学子早已准备就绪，整齐划一的队形、挺阔笔直的站姿让外国朋友惊呼不已。一声响亮的口哨声，翻锅的同学们娴熟地玩起了花样翻锅、蒙眼翻锅，铁锅、铁勺在同学们手中律动跳跃。黄豆在铁锅中翻滚又落下，“哐哐”声回荡在整个校园。在场观看的美国友人不时发出阵阵赞叹和欢呼，手中的相机闪个不停。

走进实训课堂，美国友人与新东方学子共度一节精彩纷呈的热菜实习课。本次课程由陕西新东方张涛老师演示，在翻译人员的解说下，美国友人一丝不苟的认真记录，当看到高高的厨火升腾而出时，在场的所有人按捺不住激动的心情，起身鼓掌。一位名叫威克的中年男子拉着老师，不断竖起大拇指，直呼“Amazing”！

接下来的互动环节则是拉面表演，一块块筋道的面团在新东方大师手中上下翻飞，反复拉扯，不到几分钟就幻化为一根根细可穿针的面丝，在风中随意舞动。外国友人们目瞪口呆，一脸不可思议的表情，用双手反复抚摸龙须面丝，并合影留念。

作为新东方烹饪教育西北地区旗舰院校，陕西新东方闻名遐迩。不仅在国内具有非凡的影响力，而且时常接待来访的外国友人，这对中国烹饪文化向世界广泛传播，带动中国烹饪文化与产业发展具有重要作用。