您现在的位置:主页 > 学校新闻 >

厨师行业现在有多火???

http://www.sxxdf.com 来源:网络时间:2011-04-27 点击:

摘要:星级厨师、行政总厨、首席厨师这些明星厨师大多身怀高超厨艺,拥有令人羡慕的金领身价。据了解,伴随我国旅游业的快速发展,品牌餐厅数量不断膨胀,明星厨师严重告急。 笔者了解,工作日期间,每到中午外出就餐的白领便挤进各大餐厅。到了周末,逛街的、旅游

星级厨师、行政总厨、首席厨师……这些明星厨师大多身怀高超厨艺,拥有令人羡慕的金领身价。据了解,伴随我国旅游业的快速发展,品牌餐厅数量不断膨胀,明星厨师严重告急。 

笔者了解,工作日期间,每到中午外出就餐的白领便 “挤进”各大餐厅。到了周末,逛街的、旅游的人群又扎堆进入商圈,在用餐的高峰时段,每家餐厅更是“人满为患”。随着商圈的兴建,一些连锁品牌餐厅抓住机遇大举扩张,连锁店越开越多。这么扩张下去,厨师的市场需求势必会增长,中西餐厨师、日韩料理厨师等技能型人才开始紧缺,最为紧俏的是拥有超群厨艺的知名大厨。

“我们餐厅原计11月份开业,但现在主厨还没到位呢,招聘广告早在半年前就发出去了,一直没有合适的。”来陕西新东方烹饪学校招聘人才的我市某知名餐饮企业老总最近为找厨师的事情颇为头痛。他抱怨,“之前也有20多个厨师来应聘,都是冲着年薪10万元来的,但烹调出菜品的口味感觉跟我们所倡导的美食风格不太吻合。现在餐厅要想经营好,关键在厨师,没有几道拿手的招牌菜,怎么吸引客人上门,更别说回头客了。没办法,只好拜托贵校帮忙看看。 ”他笑称:“现在找个主厨比找老婆还难!”

曾在一家高档餐厅负责市场运营的人事透露,凡是具有知名度的高档餐厅都有自己的明星主厨,这些厨师都是老板们花费巨资从天南海北挖角而来。年薪20万元、30万元,甚至50万元,技术入股、配屋送车……“这几年已经不算什么,现在许多大厨都是收益与经营挂钩,年底奖励让这些主厨们身价陡增,80万元都不一定能挖走一个知名厨师。”   

据业内人士透露,广州、深圳、上海、北京的酒店,知名大厨年薪30万元左右已是业内公认的薪资水平。如果一个大厨除了懂一个菜系外还懂其他菜系的做法,薪资会更高。

您想成为年薪80万的高薪厨师吗?来陕西新东方烹饪学校进行烹饪学习吧!陕西新东方烹饪学校在教学管理上:要求同时把握“教”与“学”两个元素。在“教”这一元素上,要求教师不仅要具备很高的专业水平和教学能力,还要具备很强的责任心和管理意识。在“学”这一元素上,对学生严格要求,阶段性的因材施教,手把手辅导。在制度管理上:实行“封闭式管理、过程教学、公寓生活”的模式;在安全保障方面,学院保卫处24小时值班,为学生安心学习、安心生活、健康成长提供优越条件。

本文关键字:现在,行业,厨师,
标签