陕西新东方烹饪学校2020中考饮食建议

中考将近，学习任务繁重，备考的学子们大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲不佳，因此可能影响学习效率。家长不禁生出很多疑问：备考期间怎样才能让孩子营养跟得上?饮食怎么搭配才合理?要不要给孩子加餐、吃保健品呢?近日，陕西新东方烹饪学校从营养配餐方面给予大家解答，

读初三的小芸近没什么胃口。妈妈粟女士很着急，她去街边的卤菜摊买了小芸爱吃的卤鸡爪做晚餐。结果当晚，小芸上吐下泻，被紧急送往就近的医院，被医生诊断为急性肠胃炎。

陕西新东方烹饪学校营养配餐老师解答： 　　

“备考期间，家长要特别注意食物的卫生安全。”游洁玉说，要选择正规的、有质量的、新鲜的食物，需要加热的食物要彻底加热，尽量不吃隔夜饭菜。不要让孩子吃平常没有吃过的食物，这类食物可能会引起过敏，或者引起胃肠道不适。不要吃街边小吃，这些食物易被污染，易引发食物中毒。 　

临考前，孩子心理普遍焦虑，部分孩子食欲会受影响，严重者甚至出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。针对这种情况，家长先要给予孩子安慰和鼓励，减轻其精神压力，也要适当放松，如听听音乐及运动锻炼。 　　

饮食上应注重三餐多样化，增强孩子食欲。早餐要吃好，能量要适当，蛋白质要适量，碳水化合物要充足，要注意补充至少600毫升水。推荐鸡蛋挂面：1个鸡蛋、面条100至150克、青菜200克，1杯酸奶，1个苹果。 　　

午餐要吃饱，要补充充足的热量和营养素。推荐：主食米饭、馒头、面条等，三荤(鱼、鸡、牛肉、猪肉、猪肝、虾等)，三素(白菜、豆腐、豆芽、胡萝卜等)，一汤(骨头汤、冬瓜汤、紫菜汤等)。 　

晚餐要吃巧，晚上孩子较疲惫，食欲欠佳，应注意菜式多样及色彩搭配，可以配开胃菜。推荐：主食米饭、馒头、发糕等，两荤(番茄炒蛋、小排、动物肝脏、清蒸鱼、牛柳、猪肉等)，两素(土豆丝、西兰花、醋溜白菜等)，一汤(番茄蛋汤、酸菜汤、酸辣粉丝汤、芹菜汤等)。