舌尖上的高考：新东方烹饪为您支招之早餐篇

俗话说“早餐要吃好”，但是生活中很多人并没有吃早餐的习惯，但对于高考学子这样是万万不可的。因为早餐是一天中重要的一餐，早餐的食物的种类应该多样，搭配合理。高考临近，关注陕西新东方烹饪学堂栏目——舌尖上的高考，新东方烹饪学校为您支招。营养健康的早餐要包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，才算丰富充足。

【陕西厨师培训为您推荐——高考早餐优良拍档】牛奶麦片粥 + 煮鸡蛋 +面包片+ 素炒三丝

牛奶、麦片、鸡蛋的优良营养搭配可以为高考考生持续平稳地提供能量：牛奶提供其他营养元素，鸡蛋提供蛋白质，面包提供碳水化合物，而素炒三丝味道爽口，既下饭又富含多种维生素，全方位为考生补足能量。

【健康麦片粥】

【食材】麦片、牛奶、水

1.锅里放入适量清水，开火加热；

2.水开后倒入两袋纯奶；

3.待奶煮开后放入麦片，锅开后煮三五分钟即可。

【素炒三丝】

【食材】胡萝卜、青椒、紫甘蓝食用油、盐、白醋、鸡精、胡椒粉

1. 胡萝卜洗净去皮、青椒、紫甘蓝洗净去蒂去籽，切成细丝；

2. 炒锅烧热，下入少量植物油，大火烧至九成热时，下入青椒爆炒；

3. 然后下入胡萝卜丝和紫甘蓝大火爆炒，然后下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。