学生：燕俊

专业：两年制大厨精英

籍贯：陕西渭南

学习时间：1年

主料：猪棒骨500克

辅料：蒜瓣4个、生姜1小块、干红尖椒1个、盐1克、八角2个、黄酒10毫升、夹馍酱适量

做法：

1.黑猪棒骨化冻后洗净，放入高压锅中加入水煮熟。

3.捞出猪棒骨，蒜瓣生姜去皮切末，红辣椒切碎，八角掰开。

4.锅中倒入油烧热加入生姜、大蒜、红尖椒、八角。

5.佐料爆香后加入猪棒骨。

6.将猪棒骨油煎一下更香，然后加入夹馍酱。

7.充分翻炒入味即可。