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0基础，轻松掌握开店特色技巧，成功开店有特色，有绝对竞争力的店。

烘焙初级班 课程内容

THE CURRICULUM

• 课程内容
  
• • 饼干类5天（30课时）
  • 芝麻瓦片、蛋黄饼干、罗马盾牌、钻石饼干、手指饼干
  • 棋格饼干、蛋黄酥、桃酥、曲奇饼干、 抹茶饼干
  • 面包类8天（48课时）
  • 香葱芝士包、吐司面包、椰蓉蝴蝶面包、毛毛虫 、高纤杂粮、咖啡核桃、菠萝包
  • 金三角、法式核桃、欧克面包、丹麦牛角、芝士条、榴莲芝士、肉松卷 、早餐包、法棍
  • 蛋糕类6天（30课时）
  • 哈雷蛋糕、马芬蛋糕、巧克力熔岩 心太软、抹茶红豆卷、天使蛋糕
  • 半熟芝士、 千层蛋糕 蜂蜜千层蛋糕、 榴莲千层
  • 酥点类3天（18课时）
  • 风车酥、千层酥、老婆饼
  • 香芋酥、广式月饼、冰皮月饼

在线查询学费

• 原料认识
  西点面包最新产品的原料认识和作用；
• 设备应用
  各种机器设备的认识和操作方法；
• 造型技巧
  烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；西点面包的造型整形，表面装饰的制作；

• 技巧
  最新产品西点。面团的最新打法；
  面包发酵的讲解和技巧
• 食品安全
  食品安全生产的卫生知识，
  包括管理手册及内部表格
• 创业指导
  开店产品前期定位与开店核
  心知识的掌握

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37⁺

年专注职业教育

76所

专业院校

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全国30多个省会城市

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