秦培曦新东方中餐教师

姓名：秦培曦

职称：主教授

擅长：川、陕、湘、鲁菜基本功教学、热菜示范教学，烹饪工艺学，烹饪原料学理论教学

从业经历：1994-1998年，在陕西渭南蓉城大酒店担任厨师长

          1999-2001年，在陕西渭南石化酒店担任行政总厨

          2001-2007年，在陕西渭南劳务局乐天技校担任教务主任

          2011年至今，在新华教育集团北京新东方烹饪学校工作调至陕西新东方烹饪学校担任教师

所获荣誉：2001年曾荣获陕西省劳动局举办的“青年杯”烹饪大赛热菜金奖

2011年参加第一届全国新东方杯大赛荣获团体特金奖

2012年在北京怀柔影视城代表北京新东方协拍电视剧《后厨》，同年在校协拍了电视剧《家宴》

2013年在cctv2《味觉大战》北京区海选赛担任专业评委

2014年1月被新华教育集团评为副主授职称

2014年6月参加第三届全国新东方杯烹饪大赛荣获教师组个人热菜金奖

2015年在新东方烹饪教育27周年校庆中被评为“金牌教师”称号，同年被新华集团评为“百名教学教师”。

2016年11月在世界烹饪锦标赛中荣获个人热菜铜奖

2017年6月在第三届“丘比杯”全国新东方烹饪技能大赛中荣获教师组热菜个人赛金奖

2017年8月被中国饭店协会、中国旅游餐饮协会、奥食卡组委会评为中国烹饪教师

2018年7月在新东方烹饪教育30年庆典中荣获“桃李芬芳奖”

2019年1月在CCTV一城一味全国海选大赛中荣获个人热菜金奖

2019年3月在“大筷舌尖”杯第十一届奥食卡烹饪大赛中荣获个人热菜特金奖，并被评为国际蓝带烹饪艺术教师、国家一级评委

走进教师：

初见秦老师时，他在办公桌前网络上正在研究新式菜谱，小编和教导主任说要采访他，他笑着低调的摆摆手：“哈哈，不用采访，我的那些事儿大家都知道，宣传太多就不好啦。”

终秦老师还是禁不住我的软磨硬泡，开始讲述自己从厨房学徒开始到厨界教师的那些事儿。秦老师学厨的原因很简单，他目光深邃，遥忆当年，“那个时候，学厨师不像现在，孩子们现在在新东方这么好的环境里面学习，食材齐全，设备完善，老师耐心负责，手把手的教会你，学不会再教第二遍。”秦老师说，他们那个时候学厨师的初衷是物质贫乏年代的一个好饭碗，因为做厨师不愁吃，时刻都能够吃饱饭。从一个初级的洗碗工开始，每天兢兢业业的做好分内的事情，在酒店忙碌的时候，师傅炒菜时候，抓紧时机去学习，师傅的菜结束了，没有人会给你教第二遍，就只好等着客人再去点第二遍，学习的历程是相当艰辛的。

当说起为什么从赫赫有名的名厨进入学校当一名教授技艺的老师，秦老师真挚又坦诚：“教会学生做菜是烹饪的这么多年里单纯又美好的事情，中餐厨师是学无止境的，我永远都不会说自己有什么成就，因为当厨师也好，教学生也罢，都是一件终身学习的事情，你不能停下自己学习的脚步，这个过程里，要踏实，要严谨，要热爱。把对烹饪的热爱融入自己的理解和血液里，要真正花时间去钻研。”

说起难忘的经历，秦老师从1994年第一次掌厨，到2001年第一次参加“青年厨师杯”比赛，一步步稳扎稳打，靠着对饮食文化的独到理解和满心热爱，坚持了二十余年的时间，从籍籍无名到百度百科上丰富荣誉印记的加持，秦老师始终没有改变的，依然是谦逊的态度和永不停止学习的步伐。

“付出总有收获 人人都能成功”是秦老师一直笃信的格言。秦老师历经厨界几十载，获誉无数，从任教开始到现在已经近十五年的时间，但在他眼里，自己依然可以再进步，再学习，我想这是值得所有新东方烹饪学子努力和标榜的楷模。