早餐！你让给我放心还是我让你放心？

西安的放心早餐被很多人追捧，前段时间出了饮食安全问题也是闹得满城风雨，放心早餐的隔夜食物都去了哪里呢？今天陕西新东方烹饪学校和大家一起看这个问题。

“填饱了肚子暖了心”

“在放心早餐工作了3年了，我几乎月月都是服务标兵。”胡女士今年37岁，2009年9月份她成为放心早餐网点的一名销售员，目前在亚美大厦附近经营一个网点，她笑着告诉记者，每天凌晨3：40左右自己就来到网点，摆好餐车，擦车、加热，做一些准备工作，等到4:10左右厂里就会把自己头一天预订的早餐送到，她也就开始了忙碌的工作。每天早上7:30到8:30是买早餐的高峰期，胡女士的摊位前就开始排起了长长的队伍。“就像等公交车排队一样。”她说，相比之下，旁边的地摊小吃就显得人烟稀少。今年23岁的小吴几乎天天都到胡女士的网点去买早餐。小吴说：“每天早上在填饱了肚子的同时也暖了心。”

亲眼见证早餐的“放心”

8月28日，热心读者段先生和铁一中的蔡老师和记者一起前往北郊西安放心早餐中心厨房，直击早餐生产流程，一起亲眼见证放心早餐的“放心”。

走进生产车间，看着现代化的“流水线”生产设备、恒温库房、原材料库房、食品工程实验室、产品质量检验室信息监控中心等，大家都感叹：“真是想不到啊，一个加工早餐的厂房会有这么多设备，管理这么细致。”一边参观宽敞、明亮、干净的操作间，一边听早餐工作人员的介绍，读者段先生和蔡老师不断地点头。“操作间里的工人穿着统一干净的工装，带着正规的消毒口罩，整个人体露出的几乎只有一双眼睛，这明显的有了卫生了么。”读者段先生说，还不用说食品的原材料都是经过检测的上好材料，不加任何添加剂。

看了以后很放心“我们公司所有的食品都是按订单生产，订单就是各个网点根据网点的需求报上来的数字。”陈经理说，为了掌握到为精准的订单数字，每个新点或者新的销售人员第一次销售早餐时，公司都会以少量给其订货，并且在销售的第一个星期100%退货，送货人员会在第二天送货的同时把退货收回，收回后公司会把这些隔夜食品立马进行销毁，并记录下来。

“政府放心工程以前只是听说，在实际生活中自己好像总是感觉不到。”段先生说，听工作人员介绍食品用料、生产管理等情况，第一次这么近距离地走进政府的放心工程，他十分感动，政府替我们老百姓考虑得很是周到，从选购材料到投入市场各个环节都做到了安全、放心。