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文章摘要:培训结束后,定向班的学员收获颇深,并且希望就业以后多安排这样的定向培训,不仅满足大家渴望接触企业的迫切希望,还为大家拓宽了眼界,提高了对行业的认知程度。
近日,陕西新东方烹饪学校校企合作—北京南京大牌档定向班正式开班,北京南京大牌档招聘主管孙伶艳主讲,定向班全体学员参加。
此次培训为期两天,第一天主要是进行理论培训,就企业文化及淮扬菜的发展史为学生做了详细的介绍,同时还针对学生的职业规划进行专门辅导。第二天主要进行菜品理论的讲解,下午厨师长检查了大家的基本功。
培训结束后,定向班的学员收获颇深,并且希望就业以后多安排这样的定向培训,不仅满足大家渴望接触企业的迫切希望,还为大家拓宽了眼界,提高了对行业的认知程度。
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注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
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