探秘星级酒店|西安新东方烹饪学校学子走进西咸诺富特酒店

为深化产教融合，拓宽学生职业视野，西安新东方烹饪学校组织师生走进西咸诺富特酒店开展参观学习活动。此次活动以沉浸式体验星级酒店餐饮服务体系为核心，让学子近距离感受高端酒店的运营魅力，为职业发展注入新动能。

踏入西咸诺富特酒店，师生们便被其典雅大气的装修风格与国际化服务氛围所吸引。在酒店餐饮部负责人的引导下，参观之旅从充满科技感的中央厨房开启。标准化的操作流程、严格的卫生管控体系以及智能化的食材储存设备，令学生们大开眼界。主厨详细介绍了厨房分区管理模式：“从食材预处理、热菜烹饪到冷盘制作，每个环节都有明确规范，确保出品稳定与高效。”学生们一边认真聆听，一边用手机记录关键要点，不时就食材保鲜、设备维护等问题向主厨请教。

随后，师生们来到酒店特色餐厅。西餐厅内精致的摆盘艺术、专业的餐酒搭配展示，中餐厅里传统菜品与现代美学结合的创意菜肴，无不彰显着诺富特酒店对品质的极致追求。主厨现场演示了分子料理技术在甜品制作中的应用，利用液氮瞬间冷冻食材，创造出独特的口感与视觉效果，这种创新烹饪方式让学生们惊叹于烹饪技艺的无限可能。

在宴会厅参观环节，酒店工作人员详细讲解了大型宴会的筹备流程。从菜单定制、桌台布置到上菜节奏把控，每个细节都体现着团队协作与专业服务精神。学生们还参与了模拟宴会服务演练，在工作人员指导下学习餐具摆放、菜品呈现等礼仪规范，亲身体验星级酒店服务的高标准与严要求。

参观结束后，西咸诺富特酒店管理层与西安新东方师生开展座谈交流。酒店人力资源总监介绍了企业人才培养体系和职业晋升通道，并对学校课程设置提出建议：“希望学生在掌握扎实烹饪技能的同时，加强外语能力和跨文化服务意识。”学生们也就实习就业、职业发展等问题积极提问，现场氛围热烈。

“这次参观让我对星级酒店餐饮运营有了全新认识，也明确了未来努力的方向。”参与活动的小张同学表示。此次走进西咸诺富特酒店的研学之旅，不仅让西安新东方烹饪学校的学生们领略到国际品牌酒店的专业魅力，更通过与行业一线的深度接触，激发了他们对烹饪事业的热情与追求。未来，学校将持续深化与优质企业的合作，搭建更多实践平台，培养兼具专业技能与国际视野的高素质烹饪人才，助力学子在高端餐饮领域绽放光彩。