【优秀班主任专访：高艳艳】西点课堂里的“高妈妈”，用爱与技术编织梦想！

人物：高艳艳

职称：新东方烹饪教育高级讲师

擅长：裱花、巧克力、慕斯蛋糕制作

“教育的本质是一棵树摇动另一棵树，一朵云推动另一朵云，一个灵魂唤醒另一个灵魂。”这句名言深刻揭示了教育的真谛，而在西安新东方烹饪技工学校，就有这样一位用匠心筑梦、以母爱育才的杰出教师—高老师。她不仅是西安新东方烹饪技工学校的资深西点讲师，更是学生们心中亲切的“高妈妈”。

西点1828班学生为高老师制Q版糖霜饼干像

走进高老师的课堂，仿佛踏入了一个充满魔力的西点世界。她从事西点工作已整整二十年，凭借丰富的理论和实践经验，在蛋糕裱花、巧克力制作、慕斯蛋糕等领域有着深厚的造诣。每当她拿起手中的工具，细心雕琢着每一个西点作品时，那专注的眼神、灵巧的手法，都让人不禁感叹于她对西点艺术的热爱与执着。

“每一个西点作品都是一件艺术品，”高老师常说，“它不仅要求味道好，还要外观美观。”她认为西点制作既是一门技术也是艺术，因此在教学中特别强调细节处理和个人风格的培养。正是这种精益求精的态度，让她始终秉持着高标准的教学理念，不仅传授技艺，更注重培养学生的艺术审美和创新能力。

业余时间，高老师从未停止过学习和探索的脚步。她紧跟西点行业的流行趋势，不断学习新的制作工艺和技术。在她看来，只有不断充实自己，才能更好地引导学生，成为他们学习的榜样。正是这种不断追求进步的精神，使得她在西点教育领域始终保持领先地位。

然而，高老师的魅力远不止于此。在生活中，她同样对班里的孩子们关怀备至。无论是学习上的困惑还是生活中的烦恼，她都会耐心倾听、细心解答。她常说：“我感觉一个合格的教师不仅仅要在课堂上教授学生，也要在生活中引导学生。”正是这份无私的关爱和付出，让她成为了学生们心中最温暖的依靠。

在高老师的课堂上，学生们不仅学到了西点制作的技艺，更学会了如何用心去感受生活、去创造美好。他们深知，无论未来走到哪里，高老师的教诲和关爱都会像一盏明灯，照亮他们前行的道路。

岁月悠悠，高老师在西点艺术的道路上从未停歇。她用自己的双手和智慧，为学生们筑起了一个又一个梦想的舞台。在未来的日子里，我们有理由相信，高老师将继续以匠心筑梦，为西点艺术的传承和发展贡献自己的力量。