舌尖上的二十四节气之大暑篇

2015-07-23 5221

文章摘要:大暑,分为三候:一候腐草为萤,二候土润溽暑,三候大雨时行。天气闷热潮湿,但亦会因湿气积聚而招致大雨滂沱,早秋的脚步声或许就藏在这脚步声之中6

舌尖上的二十四节气之大暑篇
舌尖上的二十四节气之大暑篇

大暑,分为三候:一候腐草为萤,二候土润溽暑,三候大雨时行。天气闷热潮湿,但亦会因湿气积聚而招致大雨滂沱,早秋的脚步声或许就藏在这脚步声之中。

大暑是火热的。当大暑的暑气难以抵挡时,应该干什么??去看一场夏日的萤火,去海岸来一次热浪冲袭,要不吃块西瓜喝杯冰饮来个小憩??No!!!

 

大暑养生先!!!

有人说大暑时节,晴朗时酷热难耐,阴雨时闷的难受,来点治本的,是药,不是药!!是木耳蜜豆炒山药!

谁说我们吃不起圣品,来,路边菜摊来一点。

 

木耳,自古被誉为圣品,多次进献皇宫,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高血压患者也有一定帮助。

 

蜜豆,又称赤豆,纯绿色食品无添加,多食绿色食品对清胃顺肠非常有帮助呢!

趁现在,山药,炒起来!且听陕西新东方烹饪学校男神厨师王强为您精心烹制!

 

❶山药去皮,用波浪刀切片,放入水中侵泡,不易变黑

❷蜜豆两端下刀,切成燕尾状

❸选择小而厚的木耳泡发,去老根口感爽脆

❹到入净水,在水中加入少许白醋

❺山药过水汆熟

❻倒入木耳、蜜豆、胡萝卜焯水,断生捞出备用

 

❶用橄榄油热锅,倒入食材翻炒

❷加入盐、鸡汁、蚝油调味翻炒

❸将炒熟的菜肴勾芡 ,淋少许玫瑰酒

❹入味、起锅啦

好吃又养生的二十四节气教学。你,学会了吗?

 

说到山药,不得不提一个人,诗人陆游。

陆放翁一生坎坷多舛,本是抱着一颗报国之心,却受奸臣秦桧的排挤一生仕途不畅,晚年一直隐居山野。不管是“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”还是“当年万里觅封侯,匹马戍梁州”都抒发了陆放翁性格豪放,胸怀壮志的情怀,广为流传,脍炙人口的句子。虽然这一生壮志难酬,困顿难堪,但是陆游却享有了85岁遐龄。并留下“死去元知万事空,但悲不见九州同。王师北定中原日,家祭无忘告乃翁”的绝笔。

那么,陆游为何能享如此高寿?高梧策策传寒意,叠鼓冬冬迫睡期。秋夜渐长饥作祟,一杯山药进琼糜。对,就是山药。陆游很喜欢研究中药食疗,这篇文章虽然写在秋日,但是在他的笔下,山药被除了当成一个充饥的食疗,更成了一个具有精神美感的享受。所以趁现在,山药,炒起来。

在线咨询

本文关键字:大暑养生,陕西新东方,烹饪学校,厨师
标签
中餐烹饪

中餐烹饪

1999-5999元

咨询学费
西点蛋糕

西点蛋糕

1699-8699元

咨询学费
西式烹调

西式烹调

1399-6499元

咨询学费
短期课程

短期课程

1099-3699元

咨询学费

相关阅读

校园资讯
热门专业
视频动态
西安新东方外籍大师课堂|与国际接轨,学习专业技术【Chef Albert】

【外籍大师课堂】Chef Albert |与国际接轨,学习专业技术,让技能沉淀,开阔行业新视野->新东方西点烘焙, 成就西点达人

西安新东方烹饪技工学校|金鼎大厨2303.金典总厨2307班家长会-红毯篇

【家长鉴证会第十期】 —红毯篇|笑意盈盈,共踏“成长”红毯;斗志昂扬,鉴证“成长”未来

西安新东方烹饪技工学校|金鼎大厨2303.金典总厨2307班家长会-技能篇

【家长鉴证会第十期】—技能篇|熟练的刀工、气势宏伟的翻锅,孩子们的表现都出乎了家长的意料,也让每个家长的心中满是欣喜

西安新东方烹饪技工学校|金鼎大厨2303.金典总厨2307班家长会-感恩篇

【家长鉴证会第十期】—感恩篇|家庭,是心灵的港湾,给予温暖与支持;学校,是前行的动力,激发卓越的追求。西安新东方鉴证学子成长,家校共育人才。