学烹饪-粉蒸肉

说到蒸菜，不能少的就是粉蒸肉了，米粉和肉的结合，没有了肉的腻味，只剩下肉香混合米粉的甜香。今天陕西新东方烹饪学校教大家做一道粉蒸肉。

原料：

五花肉、红辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉

步骤：

1、将米洗净沥干水分，加入花椒、八角，放入锅中炒直米粒略呈棕色，然后用搅拌机将米粒碾碎。

2、猪肉洗净，放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分钟。

3、在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布，码上土豆块，然后将猪肉均匀地放在土豆上，用大火蒸30分钟左右，取出，撒上葱花和红辣椒就大功告成.了。