学烹饪-竹芭牛柳的做法

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。今天陕西新东方烹饪学校给大家带来一道竹芭牛柳的做法，喜欢的小伙伴快跟陕西新东方烹饪课堂一起来学习吧~

主料:牛柳350g

配料：青红椒块、洋葱块各10g、香菜段15g、干辣椒、老干妈、孜然、味精、鸡精、糖各适量

做法：

1、牛柳切片，特殊腌制。油温升至五成热时牛柳下锅，炸至外酥内嫩

2、另锅上火，下入青红椒、洋葱、干辣椒爆香，放入牛柳、老干妈、孜然、香菜等调料快速翻炒起锅，淋入香油装入竹笆内即可