学烹饪-北芪当归龙骨汤的做法

宁可食无肉，不可食无汤从中医食疗角度看，当归和黄芪（北芪）是绝妙的一对。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的俗语；当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，为血中之要药。二者同煮，再加入脂肪含量少的龙骨（猪脊骨）实为补养气血的黄金组合。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~

主料：龙骨500g

辅料：北芪10g、当归5g、枸杞5g、桂圆肉5g、红枣5粒、姜片6g、盐5g、料酒20ml

做法：

1. 北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净待用

2. 锅中倒入清水，沸水后放入龙骨、姜片和料酒，用滚水烫2分钟后捞起洗净

3. 另娶一碗加入清水，放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层

4. 蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟

5. 时间到后取出，再加入北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱

6. 蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。烹饪结束后取出即可