学烹饪-葱油藕片的做法

薄薄的藕片，清脆可口，配上用葱段炸香的葱油，口感更是丰富！想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

主料：莲藕适量

辅料：葱、香醋、白糖、蒸鱼豉油、麻油、盐、干虾米适量

做法：

1、首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。

2、准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。

3、锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。

4、准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。

5、锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。