学烹饪-茄汁荷包蛋的做法

好吃美味的茄汁荷包蛋怎么做？想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

主料：鸡蛋3个

辅料：葱花适量、酱油1汤勺、番茄酱2汤勺、盐适量

做法：

1. 取三个小碗，加入半碗凉水。

2. 每个小碗里磕入一个鸡蛋。

3. 小碗隔水上蒸锅蒸8分钟左右。

4. 小葱切碎，番茄酱备好。

5. 蒸好的鸡蛋用勺子等工具从碗的边缘划动，一边轻轻转动碗荷包蛋会完整的取出来，一点都不会破。

6. 炒锅里放入番茄酱，在倒入1碗水，加入加油和一点盐，搅匀，开火。

7. 放入蒸好的荷包蛋煮，两面翻动几下。

8. 后煮干汤汁，撒入葱花炒匀即可。