羊年美食·各地年夜饭大盘点

春节，像一根时间发出的射线，以家为圆点，拉长我们的思念。春节知乡愁，归心似箭。每临春节，不知有多少人，伴着三十的夜色匆匆赶回家，为的就是一顿团聚的年夜饭？

春节是中国传统文化中重要的节日，年夜饭则是春节里重要的节日庆祝活动之一。年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。年夜饭作为中国传统文化中重要的一次美食盛宴，已经成为了中国人根深蒂固的民族习惯。

中国地域广阔，不同地方也有不同年夜饭做法。想了解更多美味吗？跟随陕西新东方，走进除夕年夜大餐。

【北京】皇城根儿下，红墙绿瓦，菜肴也带着浓浓的宫廷韵味。一道白莲香藕，既有本地菜的爽快利索，有蕴含着宫廷菜独有的大气磅礴。

【江浙】江南水乡，小桥流水人家，一道鱼羊鲜，清雅滋补，回味悠长，极富有南方情韵。

【东北】东北彪悍、东北菜也无比瓷实。东北的特色是炖菜，一道老虎菜，同时兼有京菜鲁菜的长处，有容乃大。

【四川】川菜以善用麻辣著称，口味清鲜醇浓并重。红油鸡丝，色香味形俱全，实属川菜之佼佼者。

【广东】食材多样，菜肴中留有西方烹饪的痕迹。一道蚝油芥兰牛肉，色泽鲜亮，营养均衡，寓意财源广进、大吉大利。

【西北】西北民风粗狂，美食主要以实用为主。荷叶里脊主料突出、主味突出、香味突出，沿用传统烹调方法保留至今，广受欢迎。