陕西新东方与您分享·夏季消暑除湿家常菜

2014-07-18 258

文章摘要:山药味甘,性平,入脾、肺、肾经,富含多种人体必需的胺基酸、蛋白质、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质,具有益气养阴、补脾肺肾的作用。

陕西新东方与您分享·夏季消暑除湿家常菜
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山药味甘,性平,入脾、肺、肾经,富含多种人体必需的胺基酸、蛋白质、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质,具有益气养阴、补脾肺肾的作用。

暑多挟湿,炎炎夏季,许多人往往受湿热困扰,导致脾胃湿热,从而引起许多身体疾病问题。山药具有补脾益肺,养胃补肾的功效,十分适合夏季食用。西安厨师培训——陕西新东方烹饪学校与大家分享一道家常的清炒山药做法,口味清爽,营养丰富,绝对是夏季家里受欢迎的可口菜!

食材简单,山药一大段,莴笋一根,黑木耳一小把,葱花、鸡精、香油即可。

制作步骤:

1. 山药切片,焯开水去粘液,莴笋切片,黑木耳泡发,也用开水焯一下。

2. 锅烧热放油,葱花炝锅,然后放莴笋炒断生。

3. 放焯好的山药片和黑木耳炒匀。

4. 放盐和鸡精调味,出锅淋香油。

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