陕西新东方独家赠送：秋冬干咳食疗秘方

秋冬时节天干物燥，稍有肌体不和，就很容易出现发烧、干咳等疾病症状。作为专业权威的厨师培训学校，我们当然提倡食疗。本期烹饪学堂，陕西新东方独家赠送——秋冬干咳食疗秘方！

一、蜜汁雪梨

【原料】梨1个、蜂蜜50克

【制作方法】

梨去核，填入蜂蜜，蒸熟即可

【作用】

生津润燥，止渴化痰。亦可根据自己的实际情况来选择不同的食物，如蜂蜜、百合、莲子、芝麻、木耳、银耳、冰糖、鲜山药、白木耳、白果、红枣、莲子等清补柔润之品，以滋阴润肺养血，使脏腑阴阳气血和谐，而滋补身体。

二、百合银耳莲子粥

【原料】百合20g、银耳40g、莲子15g、糯米80g 、冰糖适量

【制作方法】

将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。

【作用】

百合润肺止咳、清心安神，银耳则能润肺生津、养胃提神，莲子则有健脾止泻、清心安神的功效，粳米则具补中益气、健脾益胃的功用，这三种食材甘平无毒，清爽可口，常食无妨，对于睡眠不佳者也具疗效!

三、百合杏仁粥

【原料】鲜百合15g、杏仁6g、粳米、冰糖各适量

【制作方法】鲜百合、杏仁、粳米洗净同煮，煮至米开，据个人喜好加入冰糖即可。

【作用】

百合甘微寒，归肺、心经，养阴润肺止咳，清心安神。杏仁味苦，性微温，归肺、大肠经，有止咳平喘，润肠通便的功效。两者合用，以达养阴润肺，止咳之效。粥能和胃补脾，养肺润燥。中医认为，盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽。

四、银耳茶

【原料】银耳20g、绿茶3g、冰糖适量

【作用】

银耳是食药两用滋补佳品，有滋阴润肺、养胃生津之效，内含蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素E等多种营养物质。搭配冰糖可助滋养润肺及止咳之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，且有下气之功效。