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文章摘要:西安西点学校美食推荐——可可蓝莓酱蛋糕,快来学学吧……
西安西点学校美食推荐——可可蓝莓酱蛋糕,快来学学吧!
【材料】黄油100g、糖粉80g、低粉140g、可可粉20g、鸡蛋3个、蓝莓果酱40g
【制作方法】
1、黄油隔水软化后,加入糖粉,打发至颜色发白,变蓬松;
2、把鸡蛋打散,分多次将蛋液加入到黄油中,一直到体积膨大数倍;
3、筛入低粉,可可粉,用刮刀拌匀;
4、把面糊装入裱花袋,挤入模具中,三分之二满就可以了;
5、用咖啡勺挖一勺蓝莓酱铺在面糊上,涂抹均匀一些;
6、后再把面糊挤满模具;
7、烤箱160度预热,模具放在中层,上下火25分钟即可。
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