陕西新东方教你神奇美食——汽水红烧肉

红烧肉不足为奇，可是汽水红烧肉，你听说过吗？汽水和五花肉一起焖烧，汽水中的小苏打让肉质更加软嫩，汽水中的糖还可以代替酱油，烹出好看的焦糖色，吃起来更美味哦！陕西新东方烹饪学校这就教你神奇美食——汽水红烧肉。

【主料】五花肉300克、柠檬汽水330毫升

【辅料】姜1块、蒜3瓣、干辣椒2个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙

【制作方法】

1.将五花肉洗净，切麻将块大小；

2.姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒；

3.煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味；

4.随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好；

5.大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，后大火收汁即可。

【陕西新东方温馨提示】

一定要充分煸炒出五花肉的油分，煸到微焦，这样肉才不会腥。