材料：牛奶35克，细砂糖30克，橄榄油35克，玉米粉15克，泡打粉1/2小勺，糖粉适量，巧克力酱适量，植物性奶油100克，蛋黄65克，低粉90克，蛋白100克。

①蛋黄加细砂糖30克用打蛋器打匀，再加入橄榄油、牛奶搅拌均匀。

②所有粉类过筛倒入1中，拌匀。

③蛋白用打蛋器打至起泡，细砂糖80克分3次加入打至9分发。

④取1/3蛋白与2混合拌匀；再倒入剩下的蛋白中拌匀。

⑤将混合好的面糊倒入模具内， 180度，中层25分钟。

⑥打发奶油，抹在蛋糕片上约1公分的厚度，接着再抹一层奶油如山丘状，后盖上另一蛋糕片。

⑦在表面撒上糖粉，挤上巧克力酱，冷藏后食用。