①黑巧克力和软化的黄油放在一起，隔水融化后备用。

②蛋打散，加入糖粉、盐、香草精搅匀。

③将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀。

④加入中粉拌匀。

⑤将大部分面糊倒入模具中，磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用。

⑥陕西新东方温馨提示您：芝士糊做法：室温软化的奶油奶酪打软，加入糖粉搅匀，加入香草精搅匀，加入蛋黄搅匀备用。