沙滩、碧浪、美女，海风阵阵、椰香扑鼻，来一款刚刚出炉的椰香黄油球，闻之芬芳、入口酥软，后味悠长、齿颊生香，试问：还有什么可以阻挡你对美味的渴望？

陕西新东方西点专业——学生作品——【椰香黄油球】

【材料】 125克黄油 3/4杯糖（180克左右，可以酌情减少） 1小匙香草精 1个鸡蛋 2杯中筋面粉（大概250克左右） 1茶匙泡打粉 椰蓉或椰丝适量

【做法】

1.把黄油、糖和香草精打发至变白（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可）；

2.加蛋（搅拌均匀即可）；

3.面粉和泡打粉过筛；

4.把面粉加入蛋液中，制成饼干糊即成；

5.烤盘上涂层薄薄的油，把面糊揉成小球，加入椰蓉或椰丝，放在烤盘上；

6.烤箱预热到190度，烤制12分钟；

7.烤至变成金黄色即可。