【中高考饮食篇】高温来袭，饮食妙招为中高考“加分”！

西安温度渐升，高温来袭。而在炎热的天气里，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，尤其对马上中高考的学生而言，这是不利于考试的，若出现乏力倦怠、肠胃不适等症状，还易发生胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施，为即将中高考的学生们在饮食上“加分”，在此陕西新东方烹饪学校的营养老师为考生们推荐夏季养生的一些饮食原则。

苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。

苦笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品。

盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

以上就是陕西新东方烹饪学校营养老师为你推荐的一些夏日饮食原则，希望对你有所帮助，后预祝即将中高考的学生们考试顺利，金榜题名！