茄子皮主要富含膳食能量和膳食纤维,每100克茄子皮的热量只有20卡路里左右,而膳食纤维含量则达到了2.7克。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,降低胆固醇水平,维持血糖稳定等功能。

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2023-08-25 185

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