学烹饪-薯片鸡翅

今天，我们邀请到陕西新东方烹饪学校的私人定制老师，来给大家做一道：薯片炸鸡，什么，薯片还能做炸鸡？

想想看，腌过的鸡翅裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上，代替了面包糠。外层是薯片碎的咸香和酥脆，咬开后里面是嫩滑的鸡肉，和鲜美的肉汁……简直是把好吃的东西组合在了一起，想想也知道有多美味。

食材：

大波浪薯片（喜欢的口味） / 鸡翅中 / 面粉 / 鸡蛋/盐 / 黑胡椒粉 / 蒜蓉 / 辣椒粉 / 罗勒碎 / 甜辣酱

步骤:

1、5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。

2、处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。

3、将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。

4、将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，后滚上薯片碎。

5、烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。

6、烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！