陕西新东方营养师提示您：春节这九大不健康食物一定要慎食

春节期间各种美食让人大饱口福，今天陕西新东方烹饪学校的营养师告诉大家在吃这些美食的时候一定要注意以下这九种一定要慎吃。

油炸食品

在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

罐头类食品

上榜理由:不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其营养素都遭到大量破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

此外,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率大大增高,短时间内可导致血糖大幅攀升,也有肥胖之嫌。

火锅

上榜理由:属于辛辣、高温食物,对胃肠道有较大刺激,容易造成腹泻、痔疮等疾病,也是重庆胃肠道癌高发的原因之一。

腌制食品

上榜理由:腌制过程中,需要大量放盐,这就让经常食用腌制品的人肾脏负担加重,导致高血压、胃肠炎症等发病率增高。此外,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,容易导致鼻咽癌等恶性肿瘤。

肥肉和动物内脏类食物

上榜理由:虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏所含的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病重要的两类膳食因素。长期大量食用动物内脏,还可能增加恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

奶油制品

上榜理由:常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。很多人在空腹进食奶油制品后,还会出现反酸、烧心等症状。

方便面

上榜理由:属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高,会增加肾负荷,使高血压升高;另一方面,方便面含有一定的人造脂肪,对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。

烧烤

上榜理由:含有强致癌物质三苯四丙吡。

果脯、话梅和蜜饯类食物

上榜理由:含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。