文章摘要:冬日暖暖,西安烘焙学校教你——橙皮杏仁辫子吐司,橙皮具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效,对人体很有好处。周末在家,不妨动手一试这道蛋糕的制作方法吧……
冬日暖暖,西安烘焙学校教你——橙皮杏仁辫子吐司,橙皮具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效,对人体很有好处。周末在家,不妨动手一试这道蛋糕的制作方法吧!
【主料】高筋面粉 (300克) 橙汁 (130克) 橙皮碎 (50可) 蛋液 (40克)
【调料】黄油 (10克) 盐 (2克) 糖 (20克) 酵母 (3克) 刷表面蛋液 (10克) 杏仁片 (适量)
【制作方法】
1、面包桶内放入蛋液、橙皮碎;
2、倒入橙汁;
3、放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟;
4、20分钟后放入黄油,再和面30分钟;
5、进行发酵;
6、发好的面团排气后分成9份,醒15分钟;
7、取3个面团搓成长条;
8、编成辫子卷起;
9、全部做好,放入模具,放入烤箱发酵;
10、发好的面包胚刷上蛋液,撒上杏仁片;
11烤箱预热,180度中下层烤35分钟左右,上色后盖上锡纸;
【技能出彩 技能报国】热烈祝贺西安新东方烹饪技工学校马佳文老师在第二届全国乡村振兴职业技能大赛中荣获中式面点组金奖,我校持续助力乡村振兴,以实际行动诠释教育服务社会的使命与担当!
【新生说】--徐子昊:没钱没人脉没手艺很难在社会立足,我也需要被别人看得起,我也想让父母在别人面前抬起头,我的要求并不高,只希望自己比昨天优秀一点.