陕西新东方节后养生新概念——蚝油生菜

蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。特别适合秋季养生，黄金周大吃大喝之后，赶紧给自己刮刮油吧！

蚝油生菜的做法

1、生菜择去老叶，清洗干净

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

烹饪小技巧

1、生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

2、注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

赶紧动手犒劳一下自己吧，吃烦了油腻，节后来个清淡的。今天就用陕西新东方烹饪学校的绝招试试吧！