陕西厨师学校：重阳节养生食疗法则

重阳节如何养生？食疗的秘诀是什么？深秋滋补佳节，陕西厨师学校烹饪学堂为您详解重阳节养生食疗法则，一起来学习吧！

重阳节如何养生？

农历九月九日是传统的重阳节。在古老的《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳。重阳节处在深秋时期，这个时期也要做好保健养生的工作。

饮食淡补，滋阴润燥 

重阳养生以淡补为原则，并且要补血气以养胃，进行有针对性的饮食干预，严格限制食盐摄入量，每日食盐摄入量不超过6克，好食用低钠盐，同时还要限制脂肪类食品的摄入，多食富含纤维素的食品和蔬菜。

饮食上注意预防秋燥。一是适当多吃能够滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。二是宜进食带有酸味的食品，如葡萄、石榴、苹果、芒果、杨桃、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。西安新东方厨师温馨提醒大家，秋天尤其提倡食粥，好是将上述润燥之品与粳米或糯米同煮，既可补充营养，又能除燥。晚秋时节，气温逐渐下降，在加强营养增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛肉等食用。

早睡早起，热水泡脚

深秋的气候已有几分寒气，养生早睡早起，这样可使心境安逸安静，神气收敛，避免肺气受燥邪的损害，保持肺的清爽功能。而且，在清晨清凉的空气中适当做一些运动，可以提高机体抵御寒冷的能力，当然运动量不宜过大，以免出汗着凉。

“热水洗脚，胜吃补药”，暖足简单实用的方法就是热水泡脚。中医认为，足部是足三阴经、足三阳经的起止点，与全身所有脏腑经络均有密切关系。用热水泡脚，可以起到调整脏腑功能、驱散寒气，温暖全身；促进周身血液循环，及时消除疲劳的作用。早上运动后用热水洗足可以健脑强身；夜晚就寝前用热水泡足可改善睡眠，有助于提高睡眠质量；用热水泡脚足还有利于治疗脚癣。因此，热水泡脚一直是中医里推崇的养生之道。