陕西新东方烹饪学校教你做滋补羊肉汤

1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水

2、羊肉切块，继续浸泡十分钟

3、控干水分

4、砂锅放水，将羊肉块放入其中

5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜

6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）

7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可

烹饪妙招

1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。

2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。

3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。

4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，优良的方法就是尝尝。

陕西新东方烹饪学校，是一所培养高素质厨师精英人才的专业厨师培训学校，使学生全面发展，是社会对职业型人才的需求，也是陕西新东方烹饪学校一直的方针政策。