瓜儿豆胶也称瓜儿胶、 胍胶, 是一种主要由瓜儿豆 (Cyamopsis tetragonoloba ) 种子胚乳水解得到的线状天然半乳甘露聚糖胶。瓜儿豆胶具有胶凝、增稠、乳化、稳定分散等优良特性。可用于替代食品工业中使用的果胶和明胶。

标签: 瓜尔豆胶 健康饮食 

2023-05-05 72

查看全文>>
    11条记录