你会不会分辨进口水果？

进口水果可以说是水果中的奢侈品，今天陕西新东方烹饪学校教大家如何辨别进口水果的真假。

PLU码确有，但并非强制执行

在体育场路一家水果超市，记者看到，进口水果大多贴有一个椭圆形的小标签，标签上方用英文写着产品名称，中间标有一串数字，数字下面则是出产地的简称。例如一款蛇果的标签上写着大大的“4015”，底下跟着“USA”（美国），而青苹果上标的是“4139”。在三家水果超市的走访中，超市销售员与老板都对这些数字的含义一无所知，超市内也没找到8和9开头的五位数码。

那这些数字代表什么？记者在相关网站上看到，这些数字简称PLU码（Price Look Up code），是由美国生鲜产品运销协会在1990年，专为生鲜蔬果开发的一套标准化四位数编码系统。消费者可以通过扫描PLU码标签，获得产品信息。PLU码一般以3或4打头，如果这组数字是5位数，且以9开头，则代表有机农产品；如果以8开头，则代表转基因产品。目前正在推行，并不强制执行。浙江出入境检验检疫局相关负责人也表示，进口水果的检验检疫，并不以PLU码为依据。

记者从一位水果批发商处了解到，目前美国、加拿大等中国的进口水果多数都带着PLU码，而南非、智利的水果上几乎没有。

进口水果标签，几分钱就能买到

虽不是所有的进口水果都有PLU码，但记者发现那些没有PLU码的进口水果还是值得注意。在一家水果超市内，记者看到，有一款标着产自新西兰的奇异果，盒子左右两边的标签质地不同，颜色也不同。放在第二层的甚至没有标签，细细一看，盒子底部写着“陕西”字样。“老板，这些怎么没有标签啊？”记者问。老板回答：“你要不要？要的话给你贴上去。”

一位水果销售员偷偷告诉记者，标签都是网上买的。记者随即上淘宝一搜，搜出来近400个卖家。其中一位来自广州的卖家，近30天接到了40多个单子，号称可以订做任何款式的标签。他告诉记者进口水果标签的材料较贵，所以必须1万件起订，报价380元，4天到货。这样算下来，每个标签只需3分多。但贴上标签后，水果的价格可以翻一番，甚至翻几番。

辨别进口水果，有三招可试试

听起来各种混乱的进口水果究竟应该怎样辨别？世纪联华进口水果采购处的负责人说，除了凭借PLU码外，也有其他的办法。“市场上确实有不少贴牌的进口水果，但如果仔细看，你会发现很多细节上的差别。例如箱子的大小、标签的颜色、英文的拼写。很多假标签其实用的都是拼音字母。”此外，他觉得有三招较实用：“先看进出口检验检疫证。”他说，每个品种、每个批次的水果都会有一张《入境货物检验检疫证明》，记者在这张证明上看到的的内容有：收货人、品名、包装种类和数量、运单号等。“每个经销商都可以要求拿到证明，而这也是直接的辨别办法。第二招，就是看该水果是否应季。”

拿红提来说，美国红提在中国上市的时间是9月~次年1月中旬，紧接着上市的是秘鲁红提，而智利红提是4月~6月初，也就是说，从7月开始，市场上就没有红提了，“即使有，也是一些厂商智利红提的库存。”

第三招，看外形，大小、色泽、饱满度都是辨别的因素。例如美国红富士，因为配合船运要保鲜，所以出口前就打了食用蜡，而进口车厘子的颜色偏黑，果形也更饱满。