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吃什么食物对眼睛好—新东方厨师培训学校温馨提示
眼睛，被人喻为心灵的窗户。它是五官之首，是人的重要器官，对于人们的工作、学习和生活均至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理是件重要事情。下面，陕西新东方烹饪学校为你介绍一下具有保护眼睛功效的食物 查看全文>>
点击: 438 次 [2012-04-09]
哪些蔬菜不能伴着吃—新东方厨师培训学校温馨提示
现在很多人觉得生吃蔬菜是最健康的方法，但是专家说不是所有的蔬菜都能生吃的，那么哪些蔬菜不能生吃呢？今天陕西新东方烹饪学校为您讲解吃生菜应该注意些什么。 要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以 查看全文>>
点击: 409 次 [2012-04-09]
糖醋里脊的做法—陕西新东方烹饪学校教您做
糖醋里脊 ①姜磨成泥，挤出汁备用。 ②里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。 ③切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。 ④腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面 查看全文>>
点击: 418 次 [2012-04-03]
鱼香肉丝的做法—陕西新东方烹饪学校教您做
鱼香肉丝 ①肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。 ②水发木耳、青椒切丝。 ③葱、姜、蒜切好备用。 ④调好调味汁。 ⑤炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。 ⑥炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。 ⑦再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗 查看全文>>
点击: 641 次 [2012-04-03]
鸳鸯膏蟹—新东方厨师培训学校推荐菜谱
鸳鸯膏蟹 ①膏、肉蟹各1只、鲜虾肉200克、鸡蛋2只、瘦肉100克、湿香菇10克、白肉75克、熟猪油50克。 ②将蟹剥开去鳃洗净，切去大脚，蟹身各切成8块（连小脚），蟹壳切去边缘，蟹黄用碗盛起。青豆去皮碾碎成泥。 ③白肉、香菇切末，瘦肉剁成肉茸，虾肉剁成虾 查看全文>>
点击: 288 次 [2012-03-30]
白灼虾—新东方厨师培训学校推荐菜谱
白灼虾 ①基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。 ②葱、姜、白酒。 ③锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。 ④再加入适量清水。 ⑤待水开后，放进基围虾灼熟。 ⑥然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 ⑦碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末 查看全文>>
点击: 373 次 [2012-03-30]
白斩鸡—新东方厨师培训学校推荐菜谱
白斩鸡 ①先将干苕粉用开水发涨。 ②新鲜土鸡一只只用一小半边，老姜切片大葱改段。 ③用大火将水烧开放盐之后再将鸡和姜葱投入，煮制15分钟，中间将鸡肉反转一次，撇去浮沫。 ④煮制期间把姜和新鲜辣椒切细末。 ⑤15分钟以后关火盖上锅盖继续闷15分钟左右， 查看全文>>
点击: 287 次 [2012-03-30]
湘菜之湘西菜—新东方厨师培训学校推荐菜谱
湘西菜和湘菜其实有很大的区别的，湘西菜带有很传统的经典口味和制作方法,再加上湘西本来就是一个很神秘的地方,有很多像巫师一样的人能够驱邪抓鬼的!所以湘西就更加神秘了,湘西也有很多自己调配出来的酱和液体调料,特别是坛子菜和腊肉很受外来人的喜爱。 湘 查看全文>>
点击: 466 次 [2012-03-26]
川菜之成都菜—新东方厨师培训学校推荐菜谱
成都，位于四川省，也可以叫川菜吧。但川菜辛辣而麻，相比之下，成都菜比川菜更显得柔和。 成都菜就像竹林小院门前潺溪似的，有一种小家碧玉之美。对比回锅肉这一个川菜第一金牌菜，成都的回锅肉是比较软绵一点，糖、醋、辣椒、面酱什么的放得比较中庸，整体 查看全文>>
点击: 674 次 [2012-03-26]
川菜之重庆菜—新东方厨师培训学校推荐菜谱
川渝分家前，重庆地处川东，川东菜肴正是以重庆为代表。直辖后随着地域分家为了不引起混淆，也是由于一些重庆人希望去四川化，树立自身特色。川东菜肴顺理成章的被叫做重庆川菜，这是传统重庆川菜的来历。 川菜三大组成部分，分别是以成都为代表的川西菜肴； 查看全文>>
点击: 1092 次 [2012-03-26]
冰糖肘子—新东方厨师培训学校推荐菜谱
冰糖肘子 ①肘子洗净，将表皮未去除干净的毛一一拔去。用老抽和生抽加枸杞酒一起腌十几分钟。 ②锅中放水煮开，放入八角，桂皮，花椒，香叶，葱和姜片等香料，然后将腌后的肘子放入锅中，大火煮开后，转小火煮30分钟左右。 ③出锅前加适量盐再滚煮一会儿。然 查看全文>>
点击: 385 次 [2012-03-26]