土豆炖牛肉—新东方厨师培训学校推荐菜谱土豆炖牛肉 ① 牛肉洗净,整块放凉水里上锅,开盖煮,滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了),切小块放在漏盆你沥干。 ② 上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。 ③ 放生抽老抽冰糖,继续翻炒。 查看全文>> 点击: 429 次
[2012-03-21]
肉松卷—新东方厨师培训学校推荐菜谱肉松卷 ① 将面团揉到能打开大片薄膜,将面团放在温暖处发酵至2.5倍大,排气后滚圆,表面盖保鲜膜松弛15-20分钟; ② 擀开成长方形,和烤盘面积一般大,放在烤盘上; ③ 放在温暖湿润处二次发酵至2倍大,用叉子在表面插孔,表面均匀的刷一层全蛋液表面撒上一 查看全文>> 点击: 316 次
[2012-03-21]
草莓芝士蛋糕—新东方厨师培训学校推荐菜谱草莓芝士蛋糕 ① 饼底材料:南瓜子全麦饼干100克、黄油50克; ② 模具内涂上溶化的黄油,铺上油纸; ③ 将饼干放入塑料袋中压碎,黄油溶化备用,加入饼干碎拌均将拌好的饼底倒入模具中铺平,放入冰箱冷藏备用; ④ 将室温软化后的奶酪放入盆中,用电动打蛋器 查看全文>> 点击: 648 次
[2012-03-21]