磨刀的正确方法与技巧:刀背与磨刀石之间始终要保持一个食指的高度,这样大约就是10左右。磨刀的方式采用的是轻推重拉,就是轻轻地推上去,然后稍微用力向后拉回。因为前推是呛刃走,而后拉是顺刃走,所以后拉时要加力,这样既可以磨砺刀刃,又可以避免刀刃受损。

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2023-04-17 98

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本文重点介绍关于炒糖色用油还是水,炒糖色的正确方法,卤肉炒糖色用油还是水,卤味要炒糖色吗,卤肉炒糖色有什么用,卤菜炒糖色的做法窍门,炒卤水糖色的做法过程,炒糖色什么时候放卤水中,炒好的糖色什么时候放入卤水中去好,炒糖色方法步骤

标签: 烹饪知识 

2023-03-17 194

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碳水化合物食物有哪些?碳水化合物是人体所需的营养物质之一,但要注意不可过量食用碳水化合物,尤其是对于正在减肥或患有糖尿病的朋友,则更要注意少量的食用。

标签: 烹饪知识 

2022-04-14 213

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饮食文化博大精深,中西方饮食既有不同又有联系,了解饮食文化具有重要的意义。下面,陕西新东方烹饪学校将为大家讲解饮食文化主要研究哪些内容。

标签: 学中餐 烹饪知识 

2022-03-19 229

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粤菜是中国菜的杰出代表,也是中国八大菜系之一,在国内外享有盛誉,主要由广府菜、潮汕菜和客家菜组成,其中以广府菜为代表。粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑、浓,清而不淡。

标签: 粤菜 烹饪知识 

2022-03-16 423

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西餐中的牛排有哪些种类?说到西餐,大多数人都会想到牛排,然后就会想到几成熟、西餐的礼仪等等。今天我们就简单地来了解一下西餐中一般会出现的几种牛排。

标签: 学西餐 烹饪知识 

2022-03-02 173

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豌豆有哪些功效与作用?豌豆可以说是浑身是宝,种子及嫩芽均可以食用;种子还可以入药,有强壮、利尿、止泻的功效,豌豆的叶子能够作为饲料和燃料;

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2022-02-28 227

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炖肉怎么做好吃?今天小新就来总结一下炖鸡炖肉炖骨头汤的小技巧,请收藏好哦~

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2021-12-29 170

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亲手为自己或家人做一顿美食是一件非常幸福的事情,但厨艺可不是天生就会掌握的,想提升烹饪技能水平也是需要掌握知识并不断练习的,今天就来介绍十个烹饪小技巧,快来get吧~

标签: 烹饪知识 学烹饪 

2021-10-25 228

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平常我们在家做菜的时候难免会有一些小的误区,要么是操作不当,要么是对烹饪原理没有深刻理解,如何纠正这些小错误呢,今天小新就来一讲一讲如何避免在家做菜常犯的小错误。

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2021-10-25 174

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陕西天气这么热,做为吃货 我们的胃口受到影响了,我们要找到适合天气热吃的东西,把要注意的生活小常识一一排除。在炎热的夏天,很多人都觉得胃口不好,吃不下东西,所以我们要特别注意夏季饮食这方面的知识。

标签: 夏天吃什么 夏天饮食注意 烹饪知识 天气热吃什么 

2012-06-14 3900

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