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瓜儿豆胶也称瓜儿胶、 胍胶, 是一种主要由瓜儿豆 (Cyamopsis tetragonoloba ) 种子胚乳水解得到的线状天然半乳甘露聚糖胶。瓜儿豆胶具有胶凝、增稠、乳化、稳定分散等优良特性。可用于替代食品工业中使用的果胶和明胶。
2023-05-05 72
罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。罗勒叶是唇形科植物罗勒的全草,有疏风行气、化食消积、活血解毒的功效。对于跌打损伤也有治疗作用,有活血化瘀的功用。
2023-05-01 94
黄原胶对人体无毒无害,黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,具有独特的流变性、良好的水溶性、对热和酸碱的稳定性,以及与各种盐类良好的相容性。
2023-05-01 155
泰国的饮食是在融合了各地饮食文化的基础上,而衍生出的一种全新的饮食风格。历史上泰国与中国、印度、中东以及欧洲国家之间的文化与经济往来,使得泰国饮食文化受到了极大的影响。例如泰国菜的调味来自印度南洋菜系,炒菜等烹调手法学自中国。 但是泰国饮食又不是简单
2023-04-28 136
巴沙鱼中蛋白质含量大约占10%。而且,巴沙鱼中也有丰富的n-6脂肪酸。要知道,它们的越南语名字意思就是“三块脂肪鱼”,原因是它的腹腔内有三块较大的游离脂肪块,这其中就有n-6脂肪酸
2023-04-22 70
马蹄粉,又称为荸荠淀粉,纯正的马蹄粉是用生马蹄(WATER CHESTNUT)直接加工而成,富含维生素B和维生素C,以及植物蛋白、磷质等营养物质。
2023-04-07 124
午餐肉除使用猪肉、牛肉外,也会添加淀粉,以及香辛料、食盐、防腐剂等成分,因此午餐肉中也包含上述成分中的营养价值。如碳水化合物、脂肪和蛋白质等,同时当中也会包含矿物质和维生素等成分,如含有磷、钙、铁、钠等微量元素成分。
2023-04-07 125
面包是人们日常生活种经常吃到的食品,不论是早餐还是晚餐,亦或是下午茶,面包都是很不错的选择,吃一片面包的热量有多少呢?这或许是一些比较关注身材的朋友们比较关心的问题。一般来说一片白面包含有80卡路里。自制面包,用2%的牛奶制成,其卡路里含量大致相同,只
2023-03-22 123
有些淀粉对消化有抵抗力,因此称之为抗性淀粉。抗性淀粉又称抗酶解淀粉、难消化淀粉,很多食物含有抗性淀粉,比如:燕麦、冷饭、豆类、马铃薯、绿香蕉等。给大家介绍下抗性淀粉食物排名,含有抗性淀粉的食物有哪些。
2023-03-17 64
茄子是我们生活中常见的蔬菜,形容有圆有长,有大有小,有粗有细,营养丰富,口感软绵,茄子有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和碳水化合物,对身体的健康,有极大的帮助,每年的夏季,我都会种茄子吃,尤其在一场小雨过后,茄子一夜之间能长大不少,采摘回到家,可凉拌
2023-01-31 70
甘草干姜汤出自《伤寒论》,属温阳之剂,具有益气和中、温中复阳、温肺暖胃的功效,对脾胃阳虚、烦躁吐逆、虚弱尿频、胸背彻痛、经期腹痛、肠鸣腹泄有很好的治疗效果。
2022-12-15 176
玉米作为我们日常烹饪食材,我想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧,才能让食材的营养和美味共同发挥出来,今天就来告诉大家,玉米要煮多久才熟,怎么煮。 玉米要煮多久才熟 玉米是很常见的一种粗粮食物,它的营养丰富,含有丰富的维生素、膳食纤维以
2022-11-14 131
香蕉面包怎么做?香蕉面包的家常做法 香蕉面包的做法介绍,想做香蕉面包,但是不懂怎么做,哪里有香蕉面包做法的课程呢?下面介绍香蕉面包的做法,也是香蕉面包简单的家常做法,大家可以跟着下面香蕉面包的做法学做一下。 香蕉面包的介绍 面包是常见的西点饮食,而香蕉面
2022-08-30 83
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